• 【防疫科普|饮食篇】金银花性寒 不宜过量服用 你喝对了吗?

    【防疫科普|饮食篇】金银花性寒 不宜过量服用 你喝对了吗?

    金银花作为我国“药食同源”名录的中药材,具有清热解毒、凉散风热的功效,自古以来被誉为清热解毒的良药,并有“中药抗生素”之称。原产于我国大陆,大部分北方省份均有分布,主要产地有河北巨鹿、山东平邑、河南封丘等。目前,市场上金银花种植的品种比较多,主要有巨花一号、大毛花、树形四季花、北花一号、九丰一号、豫封一号、金花三号等。

    2020-03-17
  • 【防疫科普|饮食篇】如何正确认识食用菌——黑木耳的营养价值

    【防疫科普|饮食篇】如何正确认识食用菌——黑木耳的营养价值

    黑木耳作为珍贵的食用菌之一,无论是直接食用还是作为食品配方用料,都是一种较为理想的保健食品资源。黑木耳耳面呈黑褐色,有光亮感,背面暗灰色,吸水率可达15倍,且片大、肉厚、质软、滑脆、爽口、清新、鲜嫩,被称为“素中之荤、菜中之肉”。

    2020-03-14
  • 吃得太多是食欲在作怪?“食不过量”应该这样做

    吃得太多是食欲在作怪?“食不过量”应该这样做

    除了动起来以外,要拥有一个健康的体重,饮食也很讲究。如何吃得更健康?怎样做到“食不过量”?

    2020-03-12
  • 如何鉴别变质冷冻肉?专家给你来支招

    如何鉴别变质冷冻肉?专家给你来支招

    冷冻肉也有保质期,根据我国现行的中央储备肉管理办法,冷冻猪肉的保质期在3~4个月,冷冻牛、羊肉时间稍长,但也只有8个月。

    2020-03-11
  • 疫情期间如何提高抵抗力?补充优质蛋白

    疫情期间如何提高抵抗力?补充优质蛋白

    当前新型冠状病毒肺炎疫情严峻,防护服告急,口罩脱销。抵御外界病菌,既需要实物防护,也需要“食物”防护。同时,增加营养摄入,可提升免疫力,由内而外防御病毒。

    2020-03-11

2015年8月28日,农业农村部、国家市场监督管理总局、国家网信办联合新华网发起成立了“中国食品辟谣联盟”,旨在整合各界力量,聚合资源,主动、集中打击食品谣言。以净化网络环境、肃清网络食品谣言、促进中国食品行业健康有序发展为己任。

范志红

范志红

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。[详细]

中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体,是中国科学技术协会的组成部分。